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特別栽培米 各種

【岐阜県中津川市 牧野敏夫さん】

 

●龍の瞳(いのちの壱)→完売

2000年岐阜県下呂市のコシヒカリの田から発見されました。コシヒカリの約1.5倍ほどの大粒ゆえ、一粒一粒の粘り・香り・甘味・歯ごたえをしっかり味わうことができます。冷めても味が落ちないのが特徴。

 

●農林48号→在庫あり 750グラム390円(玄米価格 精米した場合は約825グラムにてお引渡し)

病気に弱いなどの理由で山梨県武川村だけで細々と生産されているだけだったのが、都内の高級寿司店が食味の良さと香ばしさに注目。テレビ取材をきっかけに有名になり、徐々に市場評価が上がっています。

 

●五百川→在庫あり 1キロ390円(玄米価格 精米した場合は約1.1キロにてお引渡し)

2003年、福島県中通り地域でコシヒカリの突然変異種として発見されました。生育が早く、8月にも新米を楽しめます。2016年山梨県の新ブランド米として登場し、コシヒカリと並ぶまたはそれ以上の食味を味わえると評判です。

 

●とねのめぐみ→完売

コシヒカリとどんとこいの交配で、コシヒカリよりも粒が大きく、キラキラしているのが特徴。味は甘み・粘りがあり、食感はモチモチ、硬さと粘りの度合いが程よくお米の張りを感じ、食べごたえがあります。

 

●亀の尾→在庫あり  1キロ390円(玄米価格 精米した場合は約1.1キロにてお引渡し)

今のコシヒカリのルーツとなるお米。今は酒米として有名。さっぱりとした味わいが特徴。

 

 

【長野県駒ヶ根市 吉瀬さん】

●コシヒカリ→在庫あり  1キロ390円(玄米価格 精米した場合は約1.1キロにてお引渡し)

農薬に弱いミツバチたちが飛び交う中で育った、養蜂家の手によるお米です。

 

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